뉴욕타임즈초코칩쿠키1 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 만들기 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 만들기 레시피 버터 75g 버터 대신 황설탕 60g(마스코바도) 흰설탕 60g 소금 한꼬집 1g 달걀 30g 박력분 70g 강력분 70g 베이킹파우더 2g 다크커버춰 100g 바닐라익스트렉 1g 버터 대신 저는 크림치즈로 시도해 보았습니다. 버터를 사용해도 괜찮고 기호에 맞게 레시피 살짝씩 변경을 해서 시도해 보았습니다. 설탕이 뭉글뭉글 뭉쳐지듯이 섞입니다. 저는 비정제 설탕 마스코바도를 황설탕 대신넣어 색상이 조금 진합니다. 크림치즈와 설탕이 녹으면서 이렇게 녹아서 하나가되었네요. 바닐라 익스트렉 1g 과 계란을 30g (계란 반개) 넣고 휘핑해주면 됩니다. 크림화가 될 정도로 휘핑을 한 뒤에 체에쳐 놓은 밀가루를 섞어줍니다. 쫀득쫀득 반죽이 다 되면 기호에 맞게 견과류를 넣어도.. 2021. 2. 1. 이전 1 다음
